Print this page

Aplicar Diseños Sanitarios en la Industria de Alimentos (8 hrs. / F006-13)

 

1. El Curso en breve

A través de clases expositivas, con recursos audiovisuales y talleres grupales de aplicación los participantes serán introducidos al tema del diseño sanitario de instalaciones y equipos para plantas de alimentos.

Este seminario permite comprender los criterios básicos del diseño sanitario para la industria de alimentos y los lineamientos higiénicos asociados a las operaciones de mantenimiento industrial en estas áreas. El participante aprende acerca de los requisitos principales reconocidos por las principales entidades reglamentarias nacionales y extranjeras.

Anuncio

 

---------------------------

 

1. El Curso en breve

 

 

2. Objetivos

Los participantes aprenderán a fortalecer el diseño, la implementación, el mantenimiento de las condiciones higiénicas de sus instalaciones, equipos y procesos, con el fin de cumplir los lineamientos y requisitos de normativas locales e internacionales. Al final del curso los participantes tienen la capacidad de:

  • Aplicar los objetivos de un diseño sanitario y los elementos más importantes para formar criterios de diseño adecuados a la producción y procesamiento de alimentos.
  • Evaluar situaciones de riesgo provocadas por elementos de equipo e infraestructura, servicios y circulación, distribución en planta y manejo de desechos.
  • Evaluar los materiales y las relaciones de superficies en contacto con alimentos dentro del contexto de diseño y mantenimiento.

 

3. Contenidos

  • Objetivos y criterios del diseño sanitario
  • Conceptos básicos del diseño sanitario en plantas de alimentos
  • Peligros y medidas de control asociados al diseño y mantenimiento
  • Superficies, materiales, estabilidad y saneamiento
  • Saneamiento, alojamiento de residuos y plagas
  • Manejo de temperatura, humedad y circulación de aire
  • Condiciones y distribución en planta
  • Desechos y efluentes
  • Relación con los sistemas y normas certificables de gestión de la inocuidad

 

4. Dirigido a

El curso está dirigido a:

  • Gerentes de producción y Arquitectos
  • Gerentes o jefes de mantenimiento, calidad/ inocuidad
  • Mandos medios relacionados con diseño, mantenimiento, calidad e inocuidad
  • Exportadores y empresas iniciando la exportación de productos alimenticios
  • Auditores internos

 

5. Además ...

  • Incluye material didáctico y catering en el evento
  • Training Certificate

 

6. Duración

  • Implementación en 1 día (8 horas)

 

 

7. Inscripción / Lugares y Fechas

En el listado de los próximos cursos se encuentran las fechas y lugares oficiales. Visite la pagina "Próximos" para ver el listado de eventos en camino. Ahí puede encontrar lugar y fecha programada. También en el Formulario de Inscripción se encuentra dicha información. Si este evento no aparece en ninguno de los dos paginas todavía no tiene fecha. Por favor comuníquese con nosotros para recibir mas información.

 

8. Anuncio

Ver y/o descargar anuncio aqui
(Solo si el evento ya tiene fecha oficial)