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GLOBALGAP - Lo que las empresas deben saber

 

1. El Curso en breve

Se exponen de manera racional y funcional los lineamientos y la aplicación de las Buenas Prácticas Agrícolas en relación con sus tres ámbitos generales: la inocuidad, la gestión ambiental y el aspecto laboral. Los participantes conocerán los fundamentos esta norma internacional que actualmente goza de mayor renombre y aceptación a nivel mundial, pues Global G.A.P. en su Versión 5, en vigencia desde el año 2015, fue reciente reconocida por la Global Food Safety Initiative (GFSI).

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2. Objetivos

Generales:

Proporcionar los conocimientos básicos para interpretar e implantar la normativa de Buenas Prácticas Agrícolas según Global G.A.P. versión 5 en vigencia desde el año 2015, cubriendo sus aspectos fundamentales de la inocuidad, la gestión ambiental y la condición laboral.

Especificos:

  • Que el participante conozca las bases del módulo AF (base para explotaciones agropecuarias)
  • Que el participante conozca las bases del módulo CB (base para cultivos)

 

 

3. Contenidos

Sus dos módulos principales se refieren a (AF) una base para todo tipo de explotación agropecuaria y (CB) el módulo base para cultivos agrícolas.

El primer módulo comprende historial y manejo de la explotación, registros, salud, seguridad y bienestar del trabajador; subcontratistas, gestión de residuos contaminantes y medidas ambientales; gestión  de reclamos, trazabilidad y retiro, Food Defense. Se tienen en cuenta aspectos desde suelos y fertilizantes, hasta riego y manejo de cosecha bajo lineamientos sanitarios y ambientales.

El segundo módulo incluye trazabilidad específica; material de producción vegetal; historial y manejo, peligros, evaluación de riesgos, límites e inspecciones; gestión del suelo, fertilización, riego, manejo integrado de plagas, productos fitosanitarios y equipos.


4. Dirigido a

El curso está dirigido a:

  • Personas:El curso es de interés para aquellas personas que ocupan cargos de mandos medios y superiores, así como líderes de procesos en todos las ramas de la producción agrícola.
  • Empresas: Está dirigido tanto a empresas del ámbito de la producción, cosecha, manejo, almacenamiento, empaque y comercialización de cultivos alimenticios y no alimenticios, como también a empresas proveedoras de insumos y servicios, empresas clientes de la producción agrícola.
  • Organizaciones: Está dirigido a organizaciones e instituciones que dirigen y regulan las prácticas agrícolas

Recomendaciones / Restricciones / Notas: La normativa es aplicable a cultivos no alimenticios (flores y ornamentales) para los cuales no se consideran los aspectos de inocuidad de alimentos. 

 

5. Además ...

  • Incluye material didáctico y catering en el evento
  • Training Certificate

6. Duración

  • Implementación en 1 día (8 horas), opcional

 

7. Inscripción / Lugares y Fechas

Por favor comunicarse con nosostros para recibir mas informacion acerca de nuestros eventos y capacitaciones.