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Conceptos Higienicos: Mantenimiento de Plantas de Alimentos (8 hrs.))

 

1. El Curso en breve

A través de clases expositivas, con recursos audiovisuales y talleres grupales de aplicación los participantes serán introducidos al tema las prácticas higiénicas del mantenimiento de plantas de alimentos y en conceptos que facilitan la higiene en instalaciones especiales y plantas de alimentos.

El participante aprende acerca de los requisitos principales reconocidos por las principales entidades reglamentarias nacionales y extranjeras, así como sobre la implantación de prácticas higiénicas inherentes al mantenimiento, compatibles con sistemas y normas certificables internacionales (HACCP, ISO 22000 y FSSC 22000).

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2. Objetivos

Los participantes aprenderán a fortalecer el mantenimiento y estado de las condiciones higiénicas de sus instalaciones, equipos y procesos, con el fin de cumplir los lineamientos y requisitos de normativas locales e internacionales. Al final del curso los participantes tienen la capacidad de:

  • Desarrollar planes eficientes de mantenimiento higiénico
  • Respetar conceptos inocuos al realizar mantenimientos
  • Aplicar condiciones de diseño y mantenimiento que manejan las principales instituciones reguladoras
  • Aplicar los elementos de la conducción higiénica del mantenimiento de establecimientos de alimentos.

 

3. Contenidos

  • Relacion entre diseño e higiene
  • Objetivos y criterios basicos del diseño sanitario
  • Control de Plagas
  • Planes y Conceptos de Mantenimiento
  • Medidas de control en la operación de mantenimiento
  • Relación con los sistemas y normas certificables de gestión de la inocuidad

 

4. Dirigido a

El curso está dirigido a:

  • Auditores, Gerentes o jefes de mantenimiento, calidad/ inocuidad
  • Mandos medios relacionados con diseño, mantenimiento, calidad e inocuidad
  • Exportadores y empresas iniciando la exportación de productos alimenticios
  • Auditores internos

 

5. Además ...

  • Incluye material didáctico y catering en el evento
  • Training Certificate

 

6. Duración

  • Implementación en 1 día  (8 horas)

 

 

7. Inscripción / Lugares y Fechas

En el listado de los próximos cursos se encuentran las fechas y lugares oficiales. Visite la pagina "Próximos" para ver el listado de eventos en camino. Ahí puede encontrar lugar y fecha programada. También en el Formulario de Inscripción se encuentra dicha información. Si este evento no aparece en ninguno de los dos paginas todavía no tiene fecha. Por favor comuníquese con nosotros para recibir mas información.

 

8. Anuncio

Ver y/o descargar anuncio aqui
(Solo si el evento ya tiene fecha oficial)